ท่ามกลางการแข่งขันด้านการท่องเที่ยวที่มีความเข้มข้น การขยายฐานนักท่องเที่ยวให้มีความหลากหลายมากขึ้นกลายเป็นโจทย์สำคัญของหลายพื้นที่ท่องเที่ยว รวมถึงจังหวัดเชียงใหม่ที่ไม่ได้มุ่งหวังพึ่งพานักท่องเที่ยวเพียงกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งอีกต่อไป แต่กำลังเดินหน้าพัฒนาศักยภาพเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก กลุ่มนักท่องเที่ยวชาวมุสลิมเป็นตลาดที่ภาคการท่องเที่ยวให้ความสนใจ
หนึ่งในกลไกสำคัญที่เชียงใหม่กำลังผลักดันคือ การยกระดับอาหารฮาลาลให้เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยว ภายใต้แนวคิดการท่องเที่ยวแบบ Muslim Friendly ผ่านการพัฒนาร้านอาหารฮาลาล เส้นทางท่องเที่ยว และการสร้างความพร้อมของผู้ประกอบการ เพื่ออำนวยความสะดวกและสร้างความมั่นใจให้กับนักท่องเที่ยวมุสลิมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ
“ตั้งเป้าใช้อาหารและบริการให้แก่นักท่องเที่ยว สะท้อนถึงศักยภาพของเชียงใหม่ในฐานะเมืองท่องเที่ยวที่เปิดกว้าง รองรับผู้มาเยือนได้อย่างหลากหลาย และยังเป็นอีกช่องทางสำคัญในการกระจายรายได้สู่ผู้ประกอบการและชุมชนท้องถิ่นในระยะยาว”
โดยภาครัฐและภาคเอกชนของจังหวัดเชียงใหม่ได้จับมือเดินหน้าโครงการ Chiang Mai Muslim Friendly ที่จัดต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 ด้วยความตั้งใจ มุ่งพัฒนาให้ร้านอาหารเข้าสู่กระบวนการตรวจรับรองมาตราฐานฮาลาล และผลักดันโรงแรม ที่พัก แหล่งท่องเที่ยว สปา รองรับนักท่องเที่ยวตามรูปแบบ Muslim Friendly เพื่อสร้างความเชื่อมั่น มั่นใจ และเพิ่มจำนวนนักท่องเที่ยวชาวมุสลิมที่เข้ามาในจังหวัดมากขึ้น
ศุภมิตร กิจจำพิพัฒน์นายกสมาคมธุรกิจท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวว่า ทางสมาคมธุรกิจท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ ได้รับความร่วมมือจากสมาคมคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดเชียงใหม่มาตลอดหลายปี ทำให้เกิดความคล่องตัวในการทำงานที่มีความชัดเจน และช่วยกันสร้างเครือข่ายที่มีมาตรฐานการท่องเที่ยวมุสลิมของจังหวัดเชียงใหม่ให้ถูกต้องตามหลักศาสนา
โดยโครงการที่จัดขึ้นเป็นการช่วยสร้างความตระหนักรู้ให้แก่ผู้ประกอบการในจังหวัดเชียงใหม่ ในการเตรียมความพร้อมรองรับนักท่องเที่ยวตามมาตรฐาน Muslim Friendly ทำให้นักท่องเที่ยวชาวมุสลิมเดินทางมาเยือนเชียงใหม่มากขึ้น และช่วยเพิ่มความมั่นใจให้แก่ ตัวแทนทางการท่องเที่ยวในการบรรจุเชียงใหม่ลงในโปรแกรมการเดินทาง
สำหรับปีนี้มีกิจกรรมสำคัญ 5 กิจกรรม คือ
1.เทศกาลอาหารฮาลาล ประจำปี 2569
เป็นการจัดกิจกรรมที่ทำหลายปีเพื่อประชาสัมพันธ์ความพร้อมด้านอาหารฮาลาลที่หลากหลาย และได้มาตรฐานของจังหวัดเชียงใหม่ ให้นักท่องเที่ยวมุสลิมทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติ มั่นใจในการเดินทางเข้ามาท่องเที่ยว พร้อมอัพเดทการเปิดพิกัด 50 ร้านอาหารฮาลาลในจังหวัดเชียงใหม่
2.กิจกรรม Halal Street Foods
กระตุ้นเศรษฐกิจและสนับสนุนผู้ประกอบการอาหารฮาลาลในจังหวัดเชียงใหม่ โดยรวบรวมร้านอาหารฮาลาลที่ได้มาตรฐาน จำนวน 20 บูธ เป็นประจำทุกเดือนตั้งแต่กรกฎาคม ถึง กุมภาพันธ์ 2570
3.ทำเส้นทางท่องเที่ยว Muslim Friendlyร่วมกับกรมการท่องเที่ยว กรมการท่องเที่ยวได้คิกออฟโครงการ“Thailand Muslim Friendly Tourism” เพื่อออกแบบเส้นทางท่องเที่ยวเชิงไลฟ์สไตล์ที่เป็นมิตรกับชาวมุสลิม ปีนี้จัดใน 6 จังหวัด คือ เชียงใหม่, กาญจนบุรี, ชลบุรี, ยะลา. นครศรีธรรมราช และอยุธยา ซึ่งจะมีคณะนักท่องเที่ยวเดินทางมาจังหวัดเชียงใหม่ เดือนกรกฎาคม 2569 นี้
4.กิจกรรม FAM Trip Muslim Friendly to Chiang Mai ในวันพฤหัสบดีที่ 24 - วันอาทิตย์ที่ 27 กันยายน 2569 (4 วัน 3 คืน) การเชิญตัวแทน Agent Muslim จากมาเลเซีย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ อินเดีย กลุ่มประเทศอาหรับ และ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ พร้อมด้วย Influencer รวมกว่า 40 ราย เดินทางเข้าร่วมกิจกรรม Business Matching (B2B) กับผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ และเยี่ยมชมแหล่งท่องเที่ยวเส้นทางท่องเที่ยวเชียงใหม่ ของจังหวัดเชียงใหม่ ที่มีศักยภาพในการรองรับนักท่องเที่ยวมุสลิม เพื่อนำไปพัฒนาและจัดทำเป็นโปรแกรมท่องเที่ยวต่อไป
5.ร่วมออกบูธอาหารฮาลาลในงาน Lanna Expo 2026 จัดโดยพาณิชย์จังหวัดเชียงใหม่ ระหว่างวันที่ 23 – 29 ตุลาคม 2569 ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา ทางสมาคมธรุกิจท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ คัดเลือก ร้านอาหารฮาลาลที่ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดเข้าร่วมงานในครั้งนี้
รัฐพล นราดิศรผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวว่า เชียงใหม่เป็นเมืองท่องเที่ยวสำคัญระดับนานาชาติที่มีความโดดเด่นทั้งด้านศิลปวัฒนธรรม ประเพณี อาหาร วิถีชีวิต และทรัพยากรทางธรรมชาติที่หลากหลาย สามารถรองรับนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกได้เป็นอย่างดีภายใต้แนวคิดการท่องเที่ยวที่เปิดกว้าง เคารพความหลากหลายทางวัฒนธรรมและศาสนา ปัจจุบันตลาดนักท่องเที่ยวมุสลิมถือเป็นหนึ่งในตลาดคุณภาพที่มีอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่องทั่วโลก การเตรียมความพร้อมด้านสินค้าและบริการทางการท่องเที่ยว รวมถึงการสร้างความเข้าใจในวิถีวัฒนธรรมของนักท่องเที่ยวกลุ่มนี้ จึงเป็นโอกาสสำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันให้กับจังหวัดเชียงใหม่
ดังนั้นการจัดกิจกรรมที่ต่อเนื่องจึงมีความสำคัญในการสร้างการรับรู้และความเชื่อมั่นให้กับนักท่องเที่ยวมุสลิมทั้งในประเทศและต่างประเทศ รวมถึงเป็นการสร้างความร่วมมือของทุกภาคส่วน ที่จะยกระดับจังหวัดเชียงใหม่สู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยว Muslim Friendly ที่สำคัญของประเทศไทยและภูมิภาคอาเซียนแก่นักท่องเที่ยว เพิ่มรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการ และกระจายประโยชน์ทางเศรษฐกิจสู่ชุมชนในวงกว้าง
ด้าน ททท.เชียงใหม่ มองว่า การผลักดันดังกล่าวมีการดำเนินการมาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ส่งผลดีในเรื่องของความมั่นใจของนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี และสร้างความหลากหลายทางด้านสินค้าทางการท่องเที่ยวของจังหวัดเชียงใหม่ รวมถึงสร้างการรับรู้ให้กับผู้มาเยือนทั้งคนไทยและต่างชาติว่าในพื้นที่นี้มีร้านอาหารที่เป็นฮาลาลอยู่ใจกลางเมือง
“แม้ว่าคนมาเยือนเชียงใหม่อาจจะไม่ได้ตั้งใจจะมาร่วมเทศกาลนี้โดยตรง แต่หากเราดำเนินการจัดไปอย่างต่อเนื่องมันจะกลายเป็นสินค้าหรือเทศกาลอีกอันนึง ที่สามารถตอบคำถามให้กับนักท่องเที่ยวได้ว่าเวลาที่มีผู้มาเยือนที่เป็นชาวมุสลิมหรือชาวตะวันออกกลางสามารถตอบสนองได้ เพราะอาหารเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่มีผลในการตัดสินใจการเดินทางไปสถานที่หนึ่งของผู้คนอยู่แล้ว ประกอบกับช่วงกรีนซีซั่นก็สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวมุสลิมได้ ซึ่งถือเป็นกลุ่มที่มีค่าใช้จ่ายต่อหัวที่ค่อนข้างสูง”
