Radisson Blu Plaza Bangkok มีความยินดีอย่างยิ่งในการประกาศแต่งตั้งเชฟ สุพรรณ์ ทนทาน ดำรงตำแหน่ง Chinese Chef คนใหม่ พร้อมนำประสบการณ์ด้านการทำอาหารจีนยาวนานกว่า 30 ปี มาสร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับพรีเมียมให้กับห้องอาหาร
เชฟสุพรรณ์มีประสบการณ์จากโรงแรมหรูและร้านอาหารชั้นนำมากมาย อาทิ Plaza Athénée Bangkok, A Royal Méridien Hotel และ Rosewood Bangkok รวมถึงประสบการณ์การทำงานในประเทศเยอรมนี โดยมีแนวคิดในการปรุงอาหารที่ผสมผสานความดั้งเดิมของอาหารจีนเข้ากับเทคนิคสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว
ด้วยความเชี่ยวชาญในการบริหารจัดการครัวและความมุ่งมั่นในการพัฒนาทีม เชฟสุพรรณ์พร้อมยกระดับมาตรฐานและส่งมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจแก่แขกทุกท่าน
สัมผัสเมนูพิเศษที่รังสรรค์โดยเชฟสุพรรณ์ ได้แก่
- ยำแมงกระพรุนแบบเสฉวน
- กุ้งทอดครีมวาซาบิ
- ซุปสามเซียนน้ำแดง
- เต้าหู้หมาโผหมูสับกับปลิงทะเล
- หอยเชลล์ใส่กุ้งครีมเนย
- ออสเตรเลียผัดซอสพริกไทยดำ
ยำแมงกระพรุนแบบเสฉวน เมนูเรียกน้ำย่อยที่โดดเด่นด้วยความสดชื่นและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ใช้น้ำยำสูตรลับของเชฟที่ให้รสชาติเผ็ด หอม และสมดุลในแบบฉบับเสฉวน
ซุปสามเซียนน้ำแดง เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากงานเลี้ยงสไตล์กวางตุ้งแบบดั้งเดิม ถ่ายทอดสูตรอาหารที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น เชฟสุพรรณนำวัตถุดิบคุณภาพสูงมาตุ๋นอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้น กลมกล่อม โดยซอสสีแดงยังสื่อถึงความเป็นสิริมงคลและความเจริญรุ่งเรือง
กุ้งทอดครีมวาซาบิ เมนูที่สะท้อนประสบการณ์ระดับนานาชาติของเชฟ ผสานเทคนิคการทำอาหารจีนเข้ากับกลิ่นอายเอเชียสมัยใหม่ กุ้งทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมซอสครีมวาซาบิสูตรเฉพาะ ที่ให้รสชาติกลมกล่อมระหว่างความมันและความเผ็ดร้อนอย่างลงตัว
หอยเชลล์ใส่กุ้งครีมเนย เมนูพรีเมียมที่แสดงถึงความหลงใหลในวัตถุดิบทะเลคุณภาพ เชฟนำแรงบันดาลใจจากอาหารจีนชายฝั่งมาผสานกับซอสครีมเนยสูตรพิเศษที่พัฒนามาจากประสบการณ์ในครัวระดับไฟน์ไดนิ่ง ให้รสสัมผัสนุ่มละมุนและหรูหรา
เนื้อออสเตรเลียผัดซอสพริกไทยดำ เมนูคลาสสิกที่ถูกยกระดับด้วยเทคนิคการผัดแบบมืออาชีพ ซอสพริกไทยดำเป็นสูตรเฉพาะของเชฟที่พัฒนามายาวนาน ให้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น เข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อออสเตรเลียคุณภาพเยี่ยม
เต้าหู้หมาโผหมูสับกับปลิงทะเล เมนูต้นตำรับจากเสฉวนที่เชฟยังคงเอกลักษณ์รสชาติเผ็ดชาแบบดั้งเดิม พร้อมเพิ่มความพิเศษด้วยปลิงทะเลซึ่งเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศในอาหารจีน สะท้อนถึงความพิถีพิถันและความลึกซึ้งของรสชาติ
“การร่วมงานของเชฟสุพรรณ์ถือเป็นก้าวสำคัญของ China Table ความเชี่ยวชาญและความคิดสร้างสรรค์ของเขาจะช่วยยกระดับประสบการณ์ด้านอาหาร และตอกย้ำความเป็นหนึ่งในห้องอาหารจีนชั้นนำของกรุงเทพฯ” คุณวินฟรีด แซนเดอร์สผู้จัดการทั่วไป กล่าว
China Tableขอเชิญชวนทุกท่านมาสัมผัสศิลปะการปรุงอาหารที่ผสานความดั้งเดิมและนวัตกรรมได้อย่างลงตัวในทุกจาน
จองเลย: https://shorturl.at/3wAvk
ช่วงกลางวัน: 11.30 – 15.00 hrs.
ช่วงเย็น: 18.00 – 22.00 hrs.
