หวานฉ่ำ GI ไทย เสิร์ฟงานวิวาห์ ‘ณเดชน์-ญาญ่า’
พาณิชย์ดัน ‘มะม่วงบ้านแฮด’ สู่เวทีไลฟ์สไตล์พรีเมียม
‘สินค้า GI ไทย’ ก้าวออกจากแหล่งผลิตสู่เวทีไลฟ์สไตล์ระดับพรีเมียม ล่าสุด “มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองบ้านแฮดขอนแก่น” ถูกหยิบไปสร้างสีสันในงานวิวาห์ของ ณเดชน์ คูกิมิยะ และ ญาญ่า อุรัสยา สะท้อนศักยภาพสินค้าเกษตรไทยที่สามารถต่อยอดสู่มูลค่าเพิ่ม ในภาคบริการและอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ได้อย่างลงตัว
กรมทรัพย์สินทางปัญญา ชี้ มะม่วง GI จากอีสานชนิดนี้ ถูกนำไปใช้เป็นวัตถุดิบหลักในเมนูของหวานและเครื่องดื่มภายในงาน อาทิ ชามะม่วง น้ำมะม่วงสด และข้าวเหนียวมะม่วง ถ่ายทอด ‘ความหวาน’ ผ่านวัตถุดิบไทยที่มีอัตลักษณ์เฉพาะ สู่ประสบการณ์ร่วมสมัยของผู้ร่วมงาน
อรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา ระบุว่า สินค้า GI เป็นผลผลิตที่เชื่อมโยงกับภูมิประเทศ ทั้งดิน น้ำ และภูมิปัญญาท้องถิ่น ทำให้มีคุณภาพโดดเด่นแตกต่าง และเมื่อได้รับการขึ้นทะเบียน GI จะมีระบบควบคุมมาตรฐานอย่างเข้มงวด ส่งผลให้สินค้าได้รับความเชื่อมั่นในตลาดทั้งในและต่างประเทศ
สำหรับ “มะม่วงน้ำดอกไม้สีทองบ้านแฮดขอนแก่น” มีแหล่งปลูกครอบคลุมพื้นที่ใน จ.ขอนแก่น นครราชสีมา และมหาสารคาม ซึ่งมีสภาพดินร่วนปนทราย ระบายน้ำดี และมีแร่ธาตุสำคัญ ทำให้ผลมะม่วงมีลักษณะเด่นคือ ผลใหญ่ เปลือกบาง สีเหลืองทอง เนื้อแน่นไร้เสี้ยน รสหวานหอม เป็นที่ต้องการของตลาดส่งออก เช่น เกาหลี ญี่ปุ่น และจีน
ความพิเศษของงานครั้งนี้ ยังอยู่ที่การรังสรรค์เมนูโดย ‘เชฟคำนาง’ (ณัฎฐภรณ์ คมจิต) แห่งเฮือนคำนาง ที่นำวัตถุดิบ GI มาต่อยอดเป็นเมนูร่วมสมัย โดยให้ความสำคัญตั้งแต่การคัดเลือกผลผลิต ไปจนถึงการออกแบบรสชาติและการนำเสนอ สร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้บริโภค
กรณีดังกล่าวสะท้อนภาพชัดว่า สินค้า GI ไทยไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการบริโภคในท้องถิ่น แต่สามารถเชื่อมโยงเข้าสู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์ งานอีเวนต์ และการท่องเที่ยวได้มากขึ้น เป็นอีกหนึ่งช่องทางสำคัญในการเพิ่มมูลค่าและกระจายรายได้สู่เกษตรกรในพื้นที่
ทั้งนี้ ผู้สนใจสามารถเยี่ยมชมแหล่งผลิตได้ที่วิสาหกิจชุมชนมะม่วงบ้านแฮด จ.ขอนแก่น หรือเลือกซื้อผ่านช่องทางจำหน่ายที่น่าเชื่อถือ เพื่อสนับสนุนสินค้า GI ไทย และร่วมขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน
